Kar 8500 hektarjev, največ od dvajsetih samostanov na gori, pripada samostanu hilandar in na delu te posesti je danes zasajenih 50 000 trt. Le še 2,5 hektarja je starih vinogradov, vse ostalo je urejeno na novo. Vina še vedno zorijo v stoletja stari kleti pod samostansko jedilnico, pa tudi v povsem novi kleti, kjer pri delu vsako leto pomagajo profesorji in študentje Beograjske fakultete za kmetijstvo.
V novih nasadih najdemo merlot, cabernet sauvignon in cabernet franc, pa tudi domače sorte vranac, smederevka, atiri, žilavka in nekatere druge.
Hilandar Rose je vino provansalskega stila, nežne barve, a izrazitega vonja. Vino ima skladno in harmonično telo z izrazito aromo rdeče grenivke in ananasa.
%20212.png)
Pravijo, da to vino združuje značaj morja in svete zemlje. Trte rastejo blizu nekdanjega samostanskega pristanišča oziroma starega samostana, nekoč poimenovanega Hrusij.
SAVINO POLJE je Premium znamka samostana Hilandar. Ime je dobilo po območju, kjer je največji kompleks samostanskih novih vinogradov, ki so mu dodali 800 let izkušenj tamkajšnjihi menihov. Sinonim za doživetje, skratka.
